Alfajores marplatenses

Preparación

1. Batir la manteca pomada con el azúcar y la miel.
2. Sumar la vainilla y las ralladuras.
3. Sumar el huevo y batir.
4. Tamizar los secos e integrar sin amasar de más.
5. Reposar la masa en heladera.
6. Estirar la masa a 1/2 cm y cortar tapas de 5 o 7 cm.
7. Cocinar a 160 a 180 °C 10 minutos hasta que doren por abajo.
8. Enfriar.
9. Rellenar con dulce de leche.
10. Bañar en chocolate o cubrir con merengue.
11. Notas: Se pueden bañar con chocolate, cubrir con merengue o espolvorear con azúcar impalpable.