Arroz con leche

Preparación

1. Volcar todos los ingredientes en una olla de fondo grueso.
2. Llevar a fuego.
3. Cocinar 20 a 25 minutos hasta que el arroz esté cocido.
4. Para versión más líquida: retirar a los 25 minutos.
5. Para textura tipo postrecito: cocinar 5 a 10 minutos más.
6. Servir frío o tibio.
7. Espolvorear canela molida al servir.
8. Notas: El arroz doble carolina aporta cremosidad. Parboil no funciona para esta receta.