Babka de chocolate

Preparación

1. Diluir la levadura en la leche.
2. Mezclar en bowl los huevos, azúcar, sal y vainilla.
3. Sumar la harina y la levadura disuelta. Mezclar bien.
4. Sumar la manteca pomada y amasar hasta lograr una masa suave y elástica.
5. Dejar fermentar tapada (idealmente 24 horas en heladera).
6. Sacar de la heladera y estirar formando un rectángulo.
7. Mezclar todos los ingredientes del relleno.
8. Esparcir el relleno por toda la superficie de la masa.
9. Enrollar tipo pionono.
10. Cortar el rollo a la mitad longitudinal, manteniendo el corte hacia arriba.
11. Trenzar las dos mitades, manteniendo siempre la cara cortada para arriba.
12. Acomodar en molde de budín y dejar fermentar hasta duplicar.
13. Cocinar a 180 °C 25 minutos.
14. Notas: Variantes de relleno: chocolate picado, frutos secos, canela, nutella.