Preparación
- Salsa: cortar tomates, cebolla y zanahoria en cubos chicos, picar el ajo y saltear todo en oliva 10 minutos. Sumar extracto, condimentos y agua. Cocinar 5 minutos. Procesar.
- Albóndigas: mezclar la carne picada con el huevo, ketchup, mostaza y especias. Formar bolitas chicas y sellarlas en sartén hasta que queden quemaditas por todos lados.
- Arroz: hervir el agua con sal, sumar el arroz, bajar el fuego y cocinar 12 minutos. Apagar, tapar y reposar 5 minutos.
- Terminar las albóndigas en la salsa hasta que estén cocidas.
- Servir sobre el arroz.
- Notas: La carne picada se debe cocinar muy bien: cortar una albóndiga al final para verificar que no haya carne rosada dentro.
Un dato más
La carne picada se debe cocinar muy bien: cortar una albóndiga al final para verificar que no haya carne rosada dentro.
La carne picada se debe cocinar muy bien: cortar una albóndiga al final para verificar que no haya carne rosada dentro.