Bastoncitos de brótola apanados en coco

Preparación

1. Descongelar el pescado en heladera de un día para el otro (nunca a temperatura ambiente).
2. Cortar en bastones.
3. Pasar directo por coco rallado (la humedad del pescado lo pega).
4. Dorar en sartén con apenas de oliva, vuelta y vuelta.
5. Notas: Apto celíacos. Para acompañar también funciona con arroz blanco o puré de batata.