Bifes a la criolla (one pot)

Preparación

1. Cortar las verduras en cubos.
2. En una olla, sellar los bifes con aceite.
3. Sumar la cebolla, la zanahoria, el morrón y el ajo.
4. Saltear hasta ablandar.
5. Sumar el tomate triturado, el agua, las papas y las arvejas.
6. Cocinar a fuego medio hasta que la carne y las papas estén tiernas.
7. Condimentar con sal y pimienta.
8. Notas: Variantes de carne: bola de lomo, nalga (cortes sin demasiada grasa).