Bolognesa de pollo con tomate triturado y verduras procesadas

Preparación

1. Cortar la pechuga en tiritas y luego en cubos chicos.
2. Saltear bien en olla con aceite de oliva. Reservar.
3. Cortar bien chiquito todos los vegetales y los tomates secos.
4. Saltear en la misma olla con un poco más de oliva, hasta que se empiece a pegar al fondo.
5. Sumar el tomate triturado. Revolver bien.
6. Tapar y cocinar 20 minutos.
7. Procesar las verduritas salteadas con minipimer o licuadora.
8. Sumar el pollo cocido a la salsa procesada.
9. Tapar y cocinar 1 hora aproximadamente, espiando cada 15 a 20 minutos.
10. Sumar agua si fuera necesario.
11. Está lista cuando el pollo se deshilacha al apretarlo.
12. Notas: Hacer en cantidad y freezar.