Bombas de arroz rellenas con queso

Preparación

1. Con manos húmedas, formar una bolita de arroz.
2. Hacer un agujero con el dedo y poner un cubito de queso mantecoso.
3. Cubrir con más arroz y dar forma de pelota.
4. Pasar por huevo batido.
5. Pasar por polenta.
6. Acomodar en asadera con un poquito de aceite.
7. Cocinar a horno fuerte 20 minutos hasta dorar.
8. Notas: Con 1 taza de arroz cocido salen 4 bolitas tamaño pelota de golf. Se pueden freír o cocinar en freidora de aire.