Bombones de chocolate caseros (técnica)

Preparación

1. Derretir el chocolate a baño maría o en microondas (en microondas: tandas de 30 segundos revolviendo entre cada una; repetir 3 o 4 veces).
2. Cubrir los moldes con chocolate.
3. Golpear suavemente y retirar el excedente.
4. Llevar a heladera 15 minutos.
5. Rellenar (sin llenar hasta arriba).
6. Cubrir con más chocolate derretido.
7. Golpear y retirar el excedente.
8. Heladera 15 minutos más.
9. Desmoldar.
10. Notas: Para conservar: temperatura ambiente fresca.