Brownies clásicos

Preparación

1. Fundir el chocolate con la manteca a baño maría o en microondas (en microondas: tandas de 30 segundos, revolviendo entre cada una para no quemarlo).
2. Mezclar un poco los huevos, el azúcar y la vainilla.
3. Unir con el chocolate y la manteca derretidos.
4. Sumar la harina y mezclar bien.
5. Si lleva nueces, pasarlas por harina antes de sumar para evitar que se vayan al fondo.
6. Volcar en fuente con papel manteca o aluminio.
7. Cocinar 20 minutos en horno medio/bajo (180 °C) hasta que estén firmes los laterales y la parte de arriba.
8. Notas: Para chicos, consultar al pediatra antes de incorporar chocolate (en general a partir del año). Versión adultos: usar todo chocolate de 60% para una bomba más intensa.