Budín de chocolate y legumbres

Preparación

1. Batir unos minutos el azúcar con la miel, los huevos y la vainilla.
2. Sumar el aceite.
3. Agregar la harina con el cacao, el bicarbonato y el polvo de hornear (tamizar es ideal, pero no obligatorio).
4. Por último, sumar los porotos hechos puré (con mixer); se pueden dejar algunos enteros para dar textura.
5. Volcar en una budinera enmantecada y enharinada (o de silicona).
6. Cocinar a horno medio (180-200°C) por 40 a 50 minutos.
7. Verificar la cocción introduciendo un palillo o cuchillo: tiene que salir seco.
8. Notas: Si los porotos no están cocidos: hidratar 8 horas, descartar el agua y cocinar 40 a 50 minutos hasta que ablanden. Se les puede sumar frutas secas, pasas o chips de chocolate.