Budín de pan

Preparación

1. Mezclar pan, leche, huevos, azúcar y vainilla en un bowl.
2. Esperar a que el pan se embeba bien (se puede dejar en heladera de un día para el otro).
3. Mixear o licuar todo.
4. Hacer el caramelo y disponerlo en el fondo de la budinera de 24 cm con tubo en el medio.
5. Volcar la mezcla y tapar.
6. Cocinar en horno bajo (150-160°C) a baño maría unos 80 a 90 minutos.
7. Tiene que quedar firme al tacto.
8. Dejar enfriar dentro del horno hasta temperatura ambiente.
9. Pasar a heladera y esperar un par de horas antes de desmoldar.
10. Notas: Ideal hacerlo de un día para el otro. El caramelo que queda en el molde se puede calentar y tirar por arriba, sumar dulce de leche, crema o nada.