Preparación
- Batir la manteca con el azúcar, la vainilla y la miel hasta obtener una crema pálida.
- Incorporar los huevos de a uno, sin dejar de batir.
- Sumar el puré de aduki.
- Tamizar la harina con el bicarbonato y el polvo de hornear.
- Integrar los secos al batido de a poco.
- Sumar el cacao amargo.
- Volcar en una budinera enmantecada y enharinada (o de silicona).
- Cocinar en horno medio (180 a 200 °C) 40 a 50 minutos.
- Verificar la cocción introduciendo un palillo o cuchillo: si sale seco, está listo.
- Notas: Funciona con cualquier legumbre cocida. Para los porotos: hidratar mínimo 8 horas, descartar el agua y cocinar hasta que estén blandos (los aduki tardan 40 a 50 minutos). Se le pueden sumar pasas, frutas secas o chips de chocolate.
Un dato más
Funciona con cualquier legumbre cocida. Para los porotos: hidratar mínimo 8 horas, descartar el agua y cocinar hasta que estén blandos (los aduki tardan 40 a 50 minutos). Se le pueden sumar pasas, frutas secas o chips de chocolate.
Funciona con cualquier legumbre cocida. Para los porotos: hidratar mínimo 8 horas, descartar el agua y cocinar hasta que estén blandos (los aduki tardan 40 a 50 minutos). Se le pueden sumar pasas, frutas secas o chips de chocolate.