Budín de yogurt y limón

Preparación

1. Batir los huevos con el azúcar, la ralladura y la vainilla.
2. Sumar los secos tamizados.
3. Sumar el yogurt y, por último, el aceite.
4. Volcar en molde enmantecado y enharinado.
5. Cocinar a 180 °C unos 30 minutos hasta que pinche y salga limpio.
6. Notas: Funciona en molde de budín, bizcochuelo, muffin o cuadrado.