Budín Quatre Quarts (Pound Cake)

Preparación

1. Cremar la manteca con el azúcar con batidor eléctrico hasta que la mezcla empiece a aclarar.
2. Agregar el sabor elegido (vainilla, ralladura, etc.).
3. Sumar los huevos de a uno mientras se sigue batiendo.
4. Tamizar la harina con el polvo y agregar.
5. Por último, sumar la textura (frutos secos, chips, pasas, etc.).
6. Volcar en una budinera enmantecada y enharinada (o de silicona, o con papel manteca).
7. Cocinar a horno medio (170-180°C) por unos 40 minutos, hasta que pinchando salga seco.
8. Notas: El sabor y la textura abren la receta a infinitas variantes: chocolate y nueces, vainilla y pasas, ralladura de naranja y almendras, etc.