Canastitas de jamón y queso

Preparación

1. Masa: mezclar las harinas, semillas, sal, pimienta y mitad del agua con tenedor.
2. Sumar el aceite y el resto del agua de a poco.
3. Amasar hasta integrar y dejar descansar 10 minutos tapada.
4. Estirar y cortar discos.
5. Forrar moldes de muffin con los discos.
6. Mezclar los huevos con la leche y los condimentos.
7. Pintar el fondo de cada canastita con mostaza.
8. Sumar cubo de queso, jamón y cubrir con la mezcla de huevos.
9. Cocinar 20 minutos hasta que cuaje el huevo y se cocine la masa.
10. Notas: Rinde 24 canastitas. Consultar al pediatra antes de incorporar fiambres y huevos en la dieta de los chicos.