Chipa low cost (con menos queso)

Preparación

1. Rallar grueso el queso duro.
2. Dividir el queso semiduro en 2: una mitad rallada gruesa, la otra en cubitos chicos.
3. Mezclar todos los ingredientes menos la harina.
4. Sumar la harina y mezclar hasta unir.
5. Si la masa se pega, sumar un poco de almidón de maíz. Si está seca, un poco más de leche o agua.
6. Amasar un poquito hasta lograr una masa uniforme.
7. Armar bolitas del tamaño deseado (van a crecer un poco).
8. Cocinar separadas en placa 15 a 20 minutos en horno medio/fuerte hasta que queden doradas.
9. Notas: Las bolitas crudas se freezan: del freezer al horno directo, tardan un ratito más en dorarse. La fécula de mandioca hace que sea naturalmente sin TACC.