Coliflor entero al horno

Preparación

1. Limpiar el coliflor, dejando las hojas externas que quedan más bonitas y crocantes.
2. Masajear con oliva usando las manos hasta que el coliflor lo absorba.
3. Salpimentar.
4. Acomodar en fuente.
5. Cocinar en horno medio 1 hora: primera media hora tapado con aluminio, segunda destapado.
6. Depende del tamaño puede llevar un poco más.
7. Notas: Para versión especiada: agregar cúrcuma, comino, pimentón ahumado al aceite del masaje.