Compota de peras especiada

Preparación

1. Pelar las peras y cortarlas en cubos.
2. Cocinar en cacerola con el resto de los ingredientes hasta que se ablanden.
3. Dejar enfriar.
4. Notas: Variantes: azúcar común en lugar de mascabo. Reemplazar clavo y anís por canela o cardamomo.