Conitos de dulce de leche

Preparación

1. Batir la manteca con el azúcar.
2. Sumar el huevo y la harina tamizada hasta formar masa.
3. Reposar 1 hora en heladera (o 15 minutos en freezer).
4. Estirar la masa de 1/2 cm de alto.
5. Cortar discos de 4 a 5 cm.
6. Hornear hasta dorar apenas la base.
7. Con manga sin pico (o cortando la salida a 1,5 a 2 cm), hacer los conos de dulce de leche sobre las bases.
8. Llevar al freezer 10 minutos.
9. Derretir el chocolate baño.
10. Sumergir los conos, escurrir el excedente y dejar secar.
11. Notas: El dulce de leche pastelero es clave: si es más blando, no se mantiene la forma. Las tapas se pueden freezar crudas o cocidas.