Preparación
- Picar bien chico las cebollas y el ajo.
- Saltear a fuego medio hasta que tomen color (10 minutos).
- Bajar el fuego, sumar los tronquitos de brócoli crudos, tapar y cocinar al vapor 5 minutos.
- Procesar la mezcla.
- Sumar los huevos, el queso crema y la harina. Integrar.
- Calentar bien una sartén con apenas de aceite.
- Volcar porciones con cuchara y cocinar 2 a 3 minutos por lado.
- Notas: La harina puede ser integral o común. La textura debe permitir que la mezcla se cocine sin desarmarse: si está muy líquida, sumar un poco más de harina.
Un dato más
La harina puede ser integral o común. La textura debe permitir que la mezcla se cocine sin desarmarse: si está muy líquida, sumar un poco más de harina.
La harina puede ser integral o común. La textura debe permitir que la mezcla se cocine sin desarmarse: si está muy líquida, sumar un poco más de harina.