Preparación
- Procesar la merluza con los huevos hasta lograr una pasta.
- Sumar avena hasta lograr textura ni muy húmeda ni muy seca.
- Si quedó muy seca, sumar un poquito de leche o agua.
- Tomar porciones con cuchara y enharinarlas como trufas.
- Acomodar entre film o papel manteca y aplastar para formar las croquetas.
- Cocinar en horno o sartén con apenas de aceite, vuelta y vuelta.
- Notas: Se freezan hasta 3 meses. Si el pescado venía freezado, sólo freezar las croquetas ya cocidas.
Un dato más
Se freezan hasta 3 meses. Si el pescado venía freezado, sólo freezar las croquetas ya cocidas.
Se freezan hasta 3 meses. Si el pescado venía freezado, sólo freezar las croquetas ya cocidas.