Ensalada con frutas y burrata

Preparación

1. Lavar y secar las hojas.
2. Mezclar con los arándanos y la naranja a vivo.
3. Reservar el jugo que liberó la naranja.
4. Romper la burrata por arriba.
5. Sumar el crocante.
6. Para la vinagreta: mezclar el jugo de naranja con aceto y oliva. Sumar sal y pimienta.
7. Aliñar al servir.
8. Notas: Cualquier fruto seco va: maní, almendras, nueces, semillas tostadas.