Ensalada con frutas y cebada (con vinagreta de mostaza)

Preparación

1. Lavar y secar las hojas.
2. Cortar las frutas en cubos o gajos.
3. Mezclar con la cebada cocida, la zanahoria y los tomates.
4. Sumar las almendras al servir.
5. Aliñar con la vinagreta de mostaza.
6. Notas: Se pueden sumar frutas crudas o cocidas, frías o tibias. Variantes: pera, manzana, mango, frutos rojos.