Falsa humita (para empanadas o canastitas)

Preparación

1. Saltear en aceite y manteca la cebolla y el ajo.
2. Sumar el morrón cortado chiquito.
3. Agregar el zapallo rallado y cocinar unos minutos hasta que ablande.
4. Si hace falta, sumar chorritos de agua para que no se pegue.
5. Cuando el zapallo está cocido, sumar el choclo (sin el líquido).
6. Procesar todo con mixer de mano o licuadora.
7. Sumar el queso y mezclar.
8. Si la mezcla queda líquida, llevar a frío. Si sigue líquida, sumar 1 o 2 cdas de harina o maizena.
9. Rellenar las empanadas o canastitas en frío.
10. Notas: Si se usa choclo fresco, cocinarlo hasta que se ponga bien amarillo (puede pedir un chorrito de agua extra).