Galletitas de canela

Preparación

1. Mezclar bien la manteca con el azúcar.
2. Sumar el huevo, la canela y la miel. Seguir mezclando.
3. Sumar la harina, mezclando lo menos posible hasta que la mezcla quede homogénea.
4. Envolver en film y refrigerar mínimo 30 minutos (o 10 minutos en freezer).
5. Estirar con palote y un poco de harina.
6. Cortar con cortantes.
7. Acomodar en placa apenas aceitada o sobre silicona.
8. Cocinar en horno medio/alto hasta que apenas se doren los bordes (10 a 15 minutos).
9. Espolvorear con azúcar y canela al terminar (opcional).
10. Notas: Lleva miel: no apta para menores de 1 año. Sin miel también queda rica. Para versión más potente, sumar 1 o 2 cdas más de canela.