Galletitas de porotos y cacao

Preparación

1. Si se usan porotos secos: hidratar mínimo 8 horas, descartar el agua y cocinar 40 a 60 minutos hasta tiernos.
2. Procesar todos los ingredientes en mixer o licuadora.
3. Si la licuadora no procesa, sumar agua de a poquito hasta que funcione.
4. Sumar harina extra para compensar el agua agregada y lograr textura tipo plastilina.
5. Armar bolitas y aplastar en placa enmantecada o de silicona, parejas en tamaño.
6. Cocinar en horno precalentado a 180 °C 20 a 30 minutos.
7. Notas: Pueden usar cualquier poroto. Variantes: chips de chocolate, frutos secos, ralladura de cítricos.