Galletitas Ying Yang (chocolate y maní)

Preparación

1. Derretir el chocolate con la manteca a baño maría o microondas.
2. Hidratar la chía en el agua (puede ser molida o entera).
3. Mezclar la chocolate-manteca con la chía hidratada y el resto de los ingredientes hasta lograr una masa uniforme.
4. Armar 12 bolitas tamaño pelota de ping pong.
5. Disponer en placa.
6. Hornear hasta cocción (chequear visual).
7. Notas: Sustituciones libres: harina por premezcla, blanca, integral o de arroz; manteca por aceite común, oliva o coco; azúcar por integral, coco, dátiles o miel; chía por 1 huevo.