Preparación
- Mezclar la harina con la cúrcuma, el curry, el pimentón, las nubes de ajo y la pimienta.
- Pasar los filets por la mezcla.
- Cocinar en sartén con apenas de oliva, vuelta y vuelta hasta dorar.
- Servir con arroz y un toque de oliva en crudo.
- Notas: El gatuzo es de la familia de los tiburones: sin espinas y textura más firme que la merluza.
Un dato más
El gatuzo es de la familia de los tiburones: sin espinas y textura más firme que la merluza.
El gatuzo es de la familia de los tiburones: sin espinas y textura más firme que la merluza.