Goulash (carne y cebolla)

Preparación

1. Cortar la carne en cubos y la cebolla en juliana.
2. Calentar la olla con aceite hasta cubrir la base.
3. Sumar la carne, la cebolla, el pimentón, sal y pimienta.
4. Tapar y cocinar a fuego bajo/corona mínimo 2 horas.
5. No sumar líquido: el jugo sale de la cocción de la carne y la cebolla.
6. Notas: Servir con arroz, puré o spaetzle (nokdeli). Variante: sumar picante.