Hamburguesas de arroz y poroto mung

Preparación

1. Hidratar el poroto mung de un día para el otro.
2. Hervir en agua nueva hasta que esté tierno.
3. Mezclar 2 partes de arroz cocido con 1 parte de poroto mung cocido.
4. Sumar las semillas de chía y el pimentón ahumado.
5. Armar bolitas, aplastarlas y cocinar vuelta y vuelta en plancha o sartén con apenas de aceite.
6. Notas: Como todo está cocido, sólo hace falta dorar las hamburguesas. Funciona con cualquier legumbre: garbanzo, poroto rojo, negro, lentejas.