Hamburguesas de pollo, calabaza y avena

Preparación

1. Cocinar la calabaza al horno o al vapor. Pisar y reservar.
2. Picar bien fina la cebolla y el diente de ajo (o procesarlos).
3. Picar o procesar la carne de pollo.
4. Mezclar pollo, cebolla, ajo y calabaza.
5. Sumar perejil, pimentón, sal y pimienta.
6. Sumar avena de a poco hasta lograr la textura deseada (4 cdas como referencia).
7. Con manos húmedas, armar bolitas y aplastarlas.
8. Cocinar en sartén con apenas de oliva 5 minutos por lado, o en horno medio (200 °C) precalentado 15 a 20 minutos.
9. Notas: La calabaza se puede reemplazar por zucchini, zapallito o batata. Avena fina o instantánea da hamburguesas más "lisas"; gruesa, con más textura.