Humita en olla

Preparación

1. Picar bien chiquito la cebolla y el morrón.
2. Poner en una olla con un poco de aceite a fuego bajo.
3. Mientras tanto, pelar el zapallo y cortarlo en cubos chiquitos.
4. Rallar grueso los choclos.
5. Sumar el zapallo y el choclo a la olla.
6. Cubrir con agua caliente. Sumar sal, pimienta y pimentón.
7. Cocinar tapado (o semi tapado) por 30 a 40 minutos, hasta que la calabaza se desarme.
8. Sumar el queso en cubos y las pasas.
9. Dar unas vueltas más y servir.
10. Notas: Si la cebolla y el morrón empiezan a dorarse antes de tiempo, sumar chorritos de agua. Con estas cantidades salen 4 a 5 platazos.