Lasagna de berenjenas

Preparación

1. Cortar las berenjenas finitas y cocinarlas en grill o sartén con apenas de oliva, vuelta y vuelta. Reservar.
2. Tener listas la salsa blanca y la salsa de tomate.
3. Armar en fuente: berenjena, salsa de tomate, queso mantecoso, berenjena, salsa blanca, berenjena, salsa de tomate, queso mantecoso, berenjena, salsa blanca.
4. Coronar con queso rallado.
5. Cocinar en horno fuerte 15 a 20 minutos para que tome temperatura y se derrita el queso de arriba.
6. Notas: Como todo está cocido, sólo hay que calentar y gratinar.