Lasaña con panqueques (sin masa de pasta)

Preparación

1. Para los panqueques: mezclar todos los ingredientes y reposar 30 minutos en heladera. Hacer panqueques en sartén o fuente al horno.
2. Relleno: sellar la carne picada, retirar y reservar. Saltear la cebolla. Volver la carne, condimentar.
3. Salsa: condimentar el tomate triturado directamente en la fuente.
4. Armado: capa de masa, carne, salsa, queso mantecoso, masa, carne, salsa, queso mantecoso, queso rallado.
5. Cocinar 30 minutos en horno medio + 10 minutos a horno fuerte para gratinar.
6. Notas: OJO con carne picada en menores de 5: usar pollo, atún o vegetales en su lugar.