Medallones de brótola

Preparación

1. Procesar el pescado con la cebolla, el ajo y los huevos.
2. Sumar la harina integral y la avena.
3. Condimentar.
4. Con manos húmedas, armar los medallones.
5. Cocinar en aceite de girasol vuelta y vuelta hasta dorar (también funciona al horno).
6. Notas: Rinde 6 medianos y 12 chiquitos (los chicos se pueden freezar cocidos).