Merluza rebozada en avena

Preparación

1. Mezclar la avena con curry, orégano y pimienta en una fuente.
2. Pasar los filets por esa mezcla, aprovechando la humedad propia del pescado para que se peguen los copos.
3. Cocinar en sartén bien caliente con apenas de oliva, vuelta y vuelta hasta que estén cocidos.
4. Notas: Para versión "doble avenado": pasar por avena, huevo y avena de nuevo, queda más potente. Funciona también con pollo.