Muffins de brócoli

Preparación

1. Cortar y lavar el brócoli.
2. Hervirlo 3 minutos y colar. Dejar entibiar.
3. Procesar el brócoli con la cebolla.
4. Sumar el resto de los ingredientes y mezclar.
5. Rellenar moldes de muffin.
6. Coronar con queso rallado.
7. Cocinar a 200 °C hasta que crezcan y se doren.
8. Notas: Rinde 12 muffins medianos.