Pan de molde lactal

Preparación

1. En un bol, mezclar la harina, la leche en polvo, la levadura, el azúcar y el extracto de malta.
2. Incorporar la manteca pomada.
3. Agregar el agua.
4. Amasar y dejar descansar la masa cubierta.
5. Volver a descansar.
6. Dar forma y colocar en moldes engrasados.
7. Dejar levar al máximo volumen (debe llegar al borde superior del molde).
8. Hornear a 200°C por 30 minutos aprox.
9. Desmoldar de inmediato para evitar el hundimiento de los laterales.
10. Dejar enfriar sobre rejilla.
11. Notas: Para versión con semillas, sumar 200 g de mix (lino, girasol, avena) al bollo de masa y amasar hasta integrar.