Preparación
- Pisar las bananas y mezclarlas con el huevo y la miel.
- Sumar los secos hasta lograr una textura tipo engrudo.
- Dejar reposar 5 minutos.
- Calentar la sartén con apenas de manteca o aceite.
- Disponer porciones separadas con cuchara.
- Cocinar a fuego medio 2 minutos por lado.
- Servir tibios, untados con manteca de maní.
- Notas: Sustituciones que funcionan: harina por integral, garbanzos, arroz, maicena o premezcla; miel por azúcar o edulcorante; aceite o manteca por ghee. Sin polvo de hornear quedan más chatos. Sin huevo, usar linaza o chía hidratada y hacerlos chiquitos para que no se rompan. La manteca de maní se reemplaza por dulce de leche o mermelada. Cuanto más maduras las bananas, más dulces salen.
Un dato más
Sustituciones que funcionan: harina por integral, garbanzos, arroz, maicena o premezcla; miel por azúcar o edulcorante; aceite o manteca por ghee. Sin polvo de hornear quedan más chatos. Sin huevo, usar linaza o chía hidratada y hacerlos chiquitos para que no se rompan. La manteca de maní se reemplaza por dulce de leche o mermelada. Cuanto más maduras las bananas, más dulces salen.
Sustituciones que funcionan: harina por integral, garbanzos, arroz, maicena o premezcla; miel por azúcar o edulcorante; aceite o manteca por ghee. Sin polvo de hornear quedan más chatos. Sin huevo, usar linaza o chía hidratada y hacerlos chiquitos para que no se rompan. La manteca de maní se reemplaza por dulce de leche o mermelada. Cuanto más maduras las bananas, más dulces salen.