Pastel de papas con picaña (o sobras de carne)

Preparación

1. Saltear cebolla, verdeo, zanahoria, ajo y tomate.
2. Sumar la carne cortada a cuchillo.
3. Hacer el puré de papas.
4. En una fuente, pisar una capa de puré para que sirva de base sólida.
5. Sumar el relleno de carne.
6. Cubrir con otra capa de puré.
7. Espolvorear queso rallado.
8. Gratinar 15 minutos en horno fuerte.
9. Notas: Si hay miedo de que se desarme, sumar un par de cdas de puré directamente al relleno y mezclar. Funciona con puré de calabaza o batata en lugar de papa.