Pescado papillote en vaporera (con chauchas)

Preparación

1. Acomodar la merluza sobre papel manteca o aluminio.
2. Pintar con oliva, sumar ajo, limón, verdeo, orégano, sal y pimienta.
3. Cerrar el papillote.
4. Llevar al primer nivel de la vaporera (más cerca del vapor).
5. Lavar las chauchas y acomodarlas en el segundo nivel.
6. Programar la vaporera 15 minutos.
7. Sacar las chauchas a los 12 minutos.
8. Reposar el pescado 5 minutos más antes de servir.
9. Notas: Sin olor a pescado en la cocina porque la cocción es por vapor.