Pochoclos acaramelados (como los del cine)

Preparación

1. Hacer los pochoclos en pochoclera (o en olla con 1 cda de aceite y maíz).
2. Calentar el azúcar sin agua hasta que tome color dorado no muy oscuro.
3. Sumar la manteca, la pizca de sal y el bicarbonato.
4. Apenas haga espuma, apagar el fuego.
5. Sumar los pochoclos y revolver sin parar hasta que se impregnen bien (cuidado, quema).
6. Dejar entibiar para comer.
7. Notas: Para conservar varios días: secar en horno medio en placa, 10 minutos, revolver, repetir 3 veces (como granola).