Polenta gratinada (tipo napolitana)

Preparación

1. Cocinar la polenta siguiendo las instrucciones del paquete pero usando 3/4 partes del líquido para que quede más compacta.
2. Volcar en fuente para horno con apenas de aceite y aplastar bien.
3. Cubrir con salsa de tomate.
4. Sumar queso cremoso y queso rallado.
5. Cocinar en horno bien fuerte 10 a 15 minutos hasta gratinar.
6. Notas: Variantes de cobertura: ragout, cebolla caramelizada, bolognesa, pollo desmechado, etc.