Pollo al curry con yogurt y arroz

Preparación

1. Cortar las supremas en tiras finas y luego en cuadraditos parejos.
2. Marinar los cubos de pollo con yogurt, aceite, curry y cúrcuma 20 a 30 minutos en heladera.
3. Para el arroz: hervir el agua con sal, sumar el arroz, bajar el fuego y dejar semitapado.
4. A los 12 a 15 minutos, cuando ya no queda agua a la vista, apagar el fuego, tapar bien y reposar 5 minutos.
5. Calentar bien una sartén o wok con apenas de aceite y cocinar el pollo.
6. Si queda con poco líquido, sumar más yogurt o un chorrito de leche.
7. Notas: Cubitos parejos para que se cocinen iguales. Si la marinada se evapora, sumar yogurt o un chorrito de leche al final.