Postrecitos caseros de vainilla y dulce de leche

Preparación

1. Calentar la leche con el azúcar en una ollita.
2. Por otro lado, batir las yemas con el almidón.
3. Cuando la leche está bien caliente (sin hervir), volcar la mitad sobre las yemas y batir.
4. Volver toda la preparación a la olla.
5. Bajar el fuego y, sin dejar de batir raspando bordes y fondo, cocinar hasta que espese.
6. Pasar a un nuevo bowl, sumar 1 cdita de esencia de vainilla.
7. Batir un ratito hasta que se entibie la crema.
8. Para armar: base de crema, una cda de dulce de leche, completar con crema.
9. Llevar a heladera un ratito antes de servir.
10. Notas: Naturalmente sin TACC al usar almidón de maíz.