Salsa de tomate al horno

Preparación

1. Cortar los tomates al medio.
2. Acomodar en una placa aceitada (o sobre placa de silicona).
3. Rociar con aceite de oliva.
4. Cortar el resto de los vegetales y sumar por encima.
5. Condimentar.
6. Volver a rociar con oliva.
7. Cocinar en horno medio (200 °C) hasta que los tomates empiecen a quemarse un poquito.
8. Retirar y procesar en caliente.
9. Notas: Hacer en cantidad y freezar en porciones.