Preparación
- Poner los secos junto con la manteca y "arenar" (mezclar hasta que quede tipo arena, sin amasar).
- Sumar la crema y el huevo.
- Tomar la masa: integrar todo sin amasar como un pan.
- Estirar con un poco de harina hasta unos 2 cm de alto.
- Doblar a la mitad y volver a estirar a unos 3 cm.
- Cortar con cortante.
- Disponer en placa enmantecada.
- Pintar con huevo batido por arriba.
- Hornear precalentado a 200°C por 18 a 20 minutos.
- Notas: Sumar pasas a la mitad de la masa para variar. La clave es NO amasar como pan: solo integrar.
Un dato más
Sumar pasas a la mitad de la masa para variar. La clave es NO amasar como pan: solo integrar.
Sumar pasas a la mitad de la masa para variar. La clave es NO amasar como pan: solo integrar.