Shakshuka

Preparación

1. Cortar y saltear las cebollas, el ajo y el morrón.
2. Cuando ablandó todo, sumar la lata de tomates rompiéndolos con las manos. Sumar también la lata de agua.
3. Agregar los garbanzos.
4. Condimentar con sal, pimienta y baharat o harissa.
5. Cuando casi no queda líquido, hacer huequitos y poner un huevo en cada uno.
6. Tapar 3 minutos.
7. Tostar el pan, servir y comer.
8. Notas: El baharat y la harissa son mezclas de especias de Medio Oriente. Se consiguen en dietéticas. Si no tenés, igual sale rica.