Tacos y quesadillas (tortillas de harina)

Preparación

1. Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa.
2. Amasar 5 minutos.
3. Reposar 30 minutos.
4. Porcionar en bollitos del tamaño de pelota de ping pong.
5. Estirar bien finitos con palote y harina.
6. Cocinar en sartén o plancha bien caliente 1 minuto por lado hasta dorar.
7. Apilar y tapar mientras se preparan los rellenos.
8. Para quesadilla: poner queso en una mitad, doblar al medio y cocinar de ambos lados hasta derretir.
9. Notas: Hacer las tortillas más grandes para burritos.